-
1 Schlachteplatte
сущ.общ. ассорти из домашних колбас (кровяной и ливерной), печёнки и т. п. -
2 Himmel und Erde
"химмель унд эрде", блюдо из картофельно-яблочного пюре. К нему подают крупно нарезанные кусочки поджаренной кровяной или ливерной колбасы, укладывая их поверх пюре, украшают кружками поджаренного лука. В качестве приправ в пюре добавляют уксус, сахар, небольшое количество сливочного масла и шпика. Считается, что "родиной" блюда является Рейнланд и что оно было "изобретено" во время уборки картофеля, когда в деревне его готовили прямо в поле на костре. В настоящее время "деревенское" блюдо входит также в меню ресторанов <название букв. "Небо и земля" (рейнск. диал.: Himmel un Ääd), восходит к представлению о связи картофеля с землёй, а яблок – с небом> → Nationalgericht, Kartoffel -
3 Schlachteplatte
Schláchteplatte f =, -nассорти́ из дома́шних колба́с ( кровяной и ливерной), печё́нки и т. п.
См. также в других словарях:
Майоран садовый — Majorana nortensis. Семейство губоцветные. Однолетнее или двулетнее травянистое растение. Цветет в июле сентябре. Родина – территория от Ливии, Египта через Аравию до Индии. В Средиземноморье, где майоран выращивают с древности, встречается в… … Энциклопедия лекарственных растений
Bertra House B&B — (Вэстпорт,Ирландия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Bertra Road, Murrisk … Каталог отелей
Sonas Bed & Breakfast — (Carrigart,Ирландия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Upper Carrick … Каталог отелей
